（长得像红薯的）红糖红豆全麦面包

作者： ☀Lillian

烤完发现好像红薯啊！！！ 自己做了红豆沙想要快点用完，家里白糖快用完了就用上了红糖，加上全麦粉和罂粟籽，这个面包营养又相对低脂。来m的时候做来补补血也是极好的。 没有面包机，自己揉也不用揉很久。两个包的量。

用料

• 高筋粉 125克
• 全麦粉 95克
• 酵母 3克(约1茶匙)
• 红糖 30克
• 盐 3克
• 牛奶 100ml
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 红豆沙（附做法） 200克
• 罂粟籽（可不加） 30克

（长得像红薯的）红糖红豆全麦面包的做法步骤

步骤 1

把所有干性材料（除了红糖）倒入搅拌盆，稍微混合一下。

步骤 2

红糖，鸡蛋加入牛奶，用打蛋器打均匀。

步骤 3

把步骤二的牛奶蛋糕液加入步骤一的干性材料中。分次加入哦，如果觉得太湿就不要再加了。揉成不粘手的面团即可。

步骤 4

加入黄油，揉个15分钟的样子，最好能撑出膜。

步骤 5

揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖湿润的地方静置发酵至两倍大。

步骤 6

发好之后，把面团排气，分成两份，揉成面团。再次盖上保鲜膜发酵20分钟。

步骤 7

操作台上撒少许面粉，取出面团们，擀成一端较窄的椭圆形，用勺子将红豆沙铺在面饼上，窄的那头可以铺厚一点。 铺好之后从窄的这边开始卷，卷好之后稍微整形，不要让豆沙露出来。

步骤 8

再次盖好保鲜膜或者湿布，发酵至两倍大。放入烤箱180度30分钟。

（长得像红薯的）红糖红豆全麦面包的小贴士

烤箱发酵的方法：天气不够温暖，我都是在烤箱下层放碗水，然后面团盖好保鲜膜，烤箱开大概40度这样发酵。 红豆沙的做法：洗干净红豆，浸泡一整天。第二天上锅开始蒸红豆，蒸到红豆一捏就软软的。然后加水煮红豆，水稍微没过红豆，按自己喜欢的量加红糖。大火煮沸后调到最小火，焖20分钟就可以用锅铲碾成泥了。不够甜再加糖加糖加糖！

菜谱创建时间：2015-05-11 00:56:41