肉合

作者： Vivienne_v

家乡的方言叫塌包～我也不知道叫什么呢

用料

• 茄子 半个
• 青椒 半个
• 肉馅 200g
• 面粉 200g
• 花生油 些许
• 盐 些许

肉合的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，烫熟，剁碎。茄子要把水沥干～

步骤 2

青椒切小丁。

步骤 3

将肉沫和茄沫，青椒丁搅拌均匀，备用。注意加入花生油，茄子是很吃油的。

步骤 4

和面，醒20分钟，备用。注意面里添加一些花生油，这样煎起来不粘锅而且成色好～

步骤 5

面捏出小团，擀成圆形厚皮儿，加馅儿，对折，成半圆形。不够圆怎么办，用碗边边划出完整曲线～

步骤 6

煎饼过程开始，小火，注意翻看成色哦。

步骤 7

出锅啦～

肉合的小贴士

面和好之后要加油～ 茄子的水要尽量沥干，不然一会口感不好，二是会汤汁烫嘴吧。

菜谱创建时间：2015-05-10 22:23:28