先把A类放水一点盐一起煮,10分钟左右。
油烧开,把B类放入爆炒,加点盐,炒香后加煮熟的鸡翅翻炒,中途加料酒,水分炒干不断加A煮出来的卤水,翻炒大约5分钟,之后一次性加一小碗卤水盖上锅盖小火焖,直到汁水粘稠,加入香油和葱花出锅。