白扁豆排骨汤

作者： 卫蓝

母亲节给自己煲的一壶养生汤，也送给远方的两位妈妈，祝妈妈们节日快乐！身体健康！ 白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效；红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。

用料

• 排骨 1根（大概半斤）
• 白扁豆 40g
• 莲子 25g
• 红枣 5颗（可多加一些）
• 姜 3片
• 葱白 3根
• 盐 适量

白扁豆排骨汤的做法步骤

步骤 1

白扁豆提前泡上3小时，莲子洗净泡10分钟。

步骤 2

姜切片，葱洗好（有大葱的可以用大葱）

步骤 3

排骨清水反复浸泡多几次去血水（也可以焯水后用）

步骤 4

放入排骨和葱姜加水1200ML，按养生汤键至水开

步骤 5

用勺子撇去浮上表面的白色泡沫

步骤 6

加入白扁豆煮30分钟后加入莲子和红枣继续煮至断电

步骤 7

最后加入盐调味即可

菜谱创建时间：2015-05-10 17:49:56