自制酸奶

作者： kathy-36

炎热夏季，酸奶正当时。自己制作既健康又美味，赶紧来试试吧！操作简单方便！

用料

• 纯牛奶 650ml
• 白糖 50g
• 佰生优酸奶菌种 1包（1g)

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

1.烧一壶开水，将酸奶机体及酸奶杯消毒两分钟。我使用的是天际酸奶机，含5个130ml的酸奶杯。

步骤 2

2.将650ml纯牛奶倒入量杯中，加入50g白糖搅拌均匀，放微波炉高火1分钟消毒杀菌后取出，倒入1包酸奶菌种搅拌均匀。

步骤 3

3.将搅拌好接入菌种的纯牛奶倒入消毒过的酸奶杯中。

步骤 4

4.盖上盖子，开启酸奶机至酸奶档。

步骤 5

5.夏天约4小时，冬天约6小时后，大功告成!（期间注意观察，酸奶凝固即可，如有水份淅出则时间有点过了！）将酸奶杯取出放入冰箱冷藏一晚后口味更佳！

自制酸奶的小贴士

1.直接用酸奶杯发酵的好处是不用再从酸奶碗中移到酸奶杯，省了不少麻烦! 2.用量杯装纯奶便于观察倒入牛奶的量，另外也方便倒入酸奶杯！ 3.注意掌握时间，因为天气不同所需发酵的时间不同，4小时后可开盖观察，酸奶凝固即可。

菜谱创建时间：2015-05-10 17:10:50