超美味柠檬香酥黄油曲奇！

作者： 怪力萝莉Tina酱

在林家小铺的方子上修改！超级无敌好挤！！妈妈再也不用担心我挤花挤的手抽筋辣！！ 整个口感是非常非常酥松的感觉！！放在嘴里都会慢慢化开的程度！！ 柠檬的清香让整个口感都不会腻，适量的糖粉与其综合在一起！！棒！！！ 所有吃过的都说是至今为止吃到过的最好吃的曲奇没有之一！！（≧∇≦） 好久没有做那么高热量的东西啦！吃吃吃！！！ 一块还不够！！！

用料

• 黄油 150g
• 糖粉 130g
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 60g
• 低筋面粉 290g
• 玉米淀粉 30g
• 盐 1g
• 柠檬皮屑 一搓

超美味柠檬香酥黄油曲奇！的做法步骤

步骤 1

将黄油切小块，软化至轻轻一戳就会化的程度！！加入糖粉，先用打蛋器混合后在打开开关，防止糖粉溅一身！充分打发！至！发白！！一定要打发到位，就算之后打得再久这步不够好口感也不会很酥松的！

步骤 2

打发至白后，逐一加入鸡蛋，切不可一口气两个都放进去！一定要一个打发到融合在一起了再放第二个！打打打至成光洁细腻均匀的程度！

步骤 3

倒入60g玉米油，同样打发至均匀的融合在一起！！倒入盐和柠檬皮屑，打发！！

步骤 4

低粉及玉米淀粉筛入，轻轻用打蛋器搅拌一下后，第一档混合均匀，不可时间过长。

步骤 5

烤箱预热175度上下火，将其倒入裱花袋！！挤挤挤！！顺畅的就像用了开塞露！！中层15分钟，看其上色均匀后取出！！一定要轻手轻脚的对待它们！！它们是很脆弱的！！！一碰就碎！算了先放一个在嘴里吧！！

步骤 6

喜欢巧克力的可以用15g巧克力粉代替低粉！！！味道也是棒棒的！！

超美味柠檬香酥黄油曲奇！的小贴士

叮咛一万遍！！！！每一步都要充分打发了之后才可以进行下一步！！！！！！不然做出来的不是你的手挤的断掉就是不知名的一坨会流动的东西！！！ 口感因为有玉米淀粉的关系是非常非常酥松的！！！喜欢再硬一点的可以再加上30g的低粉！！！ 麻痹实在是太好吃了！！让我再吃一块冷静冷静！！！ 爱你们哦！！！！

菜谱创建时间：2015-05-10 12:56:53