泡菜猪肉小笼包

作者： 锅锅妹

特别鲜的方子 泡菜爱好者的福音 蒸好的包子皮薄如汁，猪肉未加许多调味料，原汁原味，泡菜酸辣香脆

用料

• 猪肉馅
• 姜汁
• 葱末
• 盐
• 糖
• 料酒
• 泡菜
• 中筋面粉
• 清水

泡菜猪肉小笼包的做法步骤

步骤 1

猪肉馅与盐，糖，姜汁，葱末料酒搅拌均匀

步骤 2

韩式泡菜切碎

步骤 3

将中筋面粉加入凉水搅拌成团状，盖上湿布静置半个小时

步骤 4

醒好面后取出面团揉至光滑，揉成条状，切成10g左右的小面团，擀成可以透过光的薄皮

步骤 5

把猪肉馅成半圆放进去，另一半放入泡菜，包好，一半一个包子的褶子在28个

步骤 6

湿布放入笼内，放入笼包，水开后蒸五分钟即可

泡菜猪肉小笼包的小贴士

猪肉馅一定不要加太多调味料，保证原汁原味，这样蒸出来特别鲜

菜谱创建时间：2015-05-09 23:33:43