榄菜扁豆肉丝

作者： 蘑菇Q

用料

• 里脊肉丝 200克
• 扁豆 500克
• 大蒜 2瓣
• 姜丝 少许
• 油 少许
• 酱油 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 榄菜 1汤匙
• 水淀粉 1汤匙

榄菜扁豆肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉、扁豆切丝，大蒜拍扁、生姜切丝，肉丝放淀粉、料酒、酱油、油少许拌匀。

步骤 2

锅烧热至冒烟，倒油，油烧热后倒入肉丝，炒至颜色变浅后盛出备用。

步骤 3

倒少许油，放入大蒜和姜丝炒香，倒入扁豆丝翻炒，加入酱油少许。

步骤 4

加一汤匙橄榄菜，继续翻炒至变软。

步骤 5

加入肉丝翻炒，加鸡精调味。

步骤 6

盛盘上桌！

榄菜扁豆肉丝的小贴士

1.腌制肉丝，加入少许油可让肉丝更嫩滑； 2.铁锅和油一定要烧热，炒肉丝时才不会粘锅。

菜谱创建时间：2015-05-09 22:34:16