秋葵炒蛋

作者： Serena摩天轮

第一次吃秋葵的时候就被他性感的口感震惊了，后来遇到油滋滋粘乎乎的秋葵炒蛋盖饭更是欲罢不能。回厦门后难得在菜市场看到秋葵果断买下追忆往昔。 在厨房里没有看到性感的方子，就自己随便炒炒，没想到竟然找到了当年盖浇饭的味道。ヾ(*´∀｀*)ﾉ

用料

• 秋葵 200g
• 鸡蛋 2个
• 蒜头 一瓣
• 油
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 黑胡椒粉
• 水淀粉 适量

秋葵炒蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，切1厘米的小段，可以保留粘液。蒜拍扁切碎就可以（不用切成泥）

步骤 2

两颗鸡蛋打散，放入少量盐，料酒，一点点水调味。

步骤 3

锅中倒入油，（油量稍微多一些，鸡蛋会膨胀的比较大）。油烧热后，倒入蛋液，略微凝固后用锅铲翻动一下，让鸡蛋膨胀。即倒入秋葵和蒜碎翻炒，大概翻炒1分钟。

步骤 4

看秋葵快熟的时候，加一些盐，翻动均匀。倒入用来勾芡的水淀粉，继续翻炒至勾芡完成，熄火。

步骤 5

撒上胡椒粉，出锅！╰(*´︶`*)╯

菜谱创建时间：2015-05-09 22:25:36