手工芒果酱

作者： 锐鑫

超市里面果酱卖的那么便宜，一看配料里面加的果胶，添加剂数都数不过来，还有那些个饮料里面也是，多少年不喝饮料了，自己熬点果酱泡水喝，夹面包吃，做甜品，绊酸奶，比那些外卖的饮料健康好喝多了。

用料

• 台湾水仙芒 2个
• 冰糖 50克
• 柠檬 半个

手工芒果酱的做法步骤

步骤 1

先把放果酱的瓶子用沸水煮十分钟晾干，芒果切丁，刨些柠檬丝里面，挤半个柠檬汁里面，放入冰糖腌制二十分钟

步骤 2

大火煮开，小火慢慢熬制一个小时左右，看芒果熬出胶质出来，就可以了，但是熬制的过程中要用勺子不停的搅拌，不然会糊掉的

手工芒果酱的小贴士

此款果酱是没有添加剂的最好一个星期内食用完。 糖的用量根据自己的口味加，建议多加点糖，因为糖是天然的保鲜剂，如果泡水喝或者做甜品用的话，口感要比正常吃的甜些，这样加水后味道才会好

菜谱创建时间：2015-05-08 18:14:54