肉松司康

作者： Lily-龟子妈

母亲节即将来临，总想亲手做点东西送母亲！长这么大从没给母亲做过吃的， 在母亲眼里孩子永远长不大。趁此机会给母亲做些点心，告诉母亲女儿长大了，能照顾她和保护她了，就像儿时母亲照顾和保护我一样！祝愿所有母亲节日快乐，幸福安康！

用料

• 低粉 390g
• 奶粉 30g
• 泡打粉 12g
• 黄油 83g
• 肉松 50g
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 清水 160ml

肉松司康的做法步骤

步骤 1

把低粉、泡打粉、奶粉、糖、盐放入大碗，放入温室软化的黄油。

步骤 2

用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉状态。

步骤 3

在面粉里加入一勺蛋液，160ml清水揉成面团。

步骤 4

倒入肉松，轻揉30秒。揉好的面团表面光滑，不黏手，面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品口感。

步骤 5

将面团平均分成三份，取其中一份面团，擀面杖擀成一定宽度的长条。

步骤 6

从上到下卷起来。

步骤 7

平均分成5份。

步骤 8

将每一小份立起来，先用手掌按压，再用两只手搓一下面团周围，使之成为圆柱形，以此类推完成5个圆柱形的肉松面团。装入烤盘，并在面团表面刷上蛋液。

步骤 9

放入预热好的烤箱，180度烤15分钟。每个烤箱不一样，所以可以用牙签插入面团，如果不沾黏就烤好了，如果没熟就再多烤5分钟。烤好的司康表面金黄。

菜谱创建时间：2015-05-08 17:05:08