家庭盐焗鸡

作者： 会做饭的蚊子

用料

• 三黄鸡 一只
• 盐 4到5斤

家庭盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肚子切开 ，晾干表面水分，(如果像市面卖的那些整只烤，这样不现实，家庭的煤气炉火候不够， 而且需要盐很多，很难熟。)

步骤 2

炒盐，大概炒二十分钟，把盐炒到噼里啪啦响。(测试盐温:铲几颗放到鸡的表面，鸡皮会收缩即可)

步骤 3

把鸡放到锅里，用盐覆盖即可(不一定要把鸡百分百覆盖)

步骤 4

盖上锅盖焗二十分钟(没六七分钟加热一次，每次加热一分钟左右，加热到锅盖烫手即可)

步骤 5

出锅

步骤 6

上碟

菜谱创建时间：2015-05-07 19:23:32