腌糖蒜

作者： 湖安

又到一年新蒜下来的季节了，今天跟大家分享的是超好吃的糖蒜研制方法，绝对会比你在任何超市买的都好吃。

用料

• 新蒜 看罐子的大小适量
• 蜂蜜 适量
• 白米醋 适量
• 一个装蒜大罐子 一只

腌糖蒜的做法步骤

步骤 1

买回来的新蒜剥皮处理干净泡在水里三天。注意要勤换水，泡在水里是为了去掉蒜的辣气

步骤 2

泡好后要晾干，再装进罐子里。

步骤 3

蜂蜜跟白米醋先倒进一个大盆里搅拌均匀后倒进装蒜的罐子里。（我是蜂蜜用了大约六斤，醋用了三斤半，大家可以按个人口味添加蜂蜜的多少，1要比正常口感多加小点蜂蜜。2建议用低度的，不然会太酸。）

步骤 4

泡好后要打开盖子放三天，为了把辣气放出。三天后盖上盖子放到阴凉处，一个半月以后就可以吃了

腌糖蒜的小贴士

1、一定要勤换水，不然现在天热蒜很容易坏掉。 2、如果蒜不晾干，将来吃的时候会不脆，口感不好。

菜谱创建时间：2015-05-06 22:51:11