很有营养的月子汤---肚肺汤

作者： 迎春体重管理

一道鲜美又有营养的月子汤，我们老家产妇坐月子必吃哦，反正我坐月子吃的多，奶水也多，奶水营养也很好，女儿小时候养的胖胖的哦。平常我们也可以用来加加营养哦！

用料

• 猪肺 一副
• 猪肚 一个
• 猪心 一个
• 配料:
• 香菜 适量
• 盐/生姜/葱/料酒 适量
• 洗猪肚用料:
• 醋/面粉 适量

很有营养的月子汤---肚肺汤的做法步骤

步骤 1

猪肺套在自来水龙头上灌水，第一次灌好后放在那让血水溢出，再接着灌第二次，第三次等，方法同第一次一样，直到肚肺灌到白里透红就好了

步骤 2

猪肚用醋，面粉抓，直到表面的粘液抓没有了，自来水下冲洗干净，再翻面，用简单把脏的油剪掉，洗干净后翻面待用

步骤 3

猪心用菜刀从中间切开，不要切到底，把里面的血块冲洗干净待用

步骤 4

锅子烧热，把猪肚放锅里量下，盖锅盖焖下，然后把一个小管子那白色的东西撕掉，这个一定要撕掉，因为这个有骚味

步骤 5

猪肺也量下，然后出锅放凉

步骤 6

把猪心，猪肺，猪肚都用刀切小，记得把猪肺那个软管旁边的淋巴去掉

步骤 7

猪肺，猪心，猪肚放入砂锅炖，水烧开后把上面的泡沫舀掉，放葱，生姜，料酒，盐小火炖(不要用高压锅炖，这样炖的汤不好喝)

步骤 8

小火慢慢炖，美味的肚肺汤就完工啦，根据个人爱好，可以放点香菜碗里

菜谱创建时间：2015-05-06 21:33:49