白兰地清新土豆沙拉

作者： 路小橙

不同于蛋黄酱、沙拉酱的油腻，这款白兰地土豆沙拉入口清香不腻，洋葱的刺激被淡淡的酒香综合，完全是小清新的口感嘛!健康，美味，低热量，午餐、晚餐吃都OK的。 这款沙拉的主角土豆，既可做配菜，也可做主食，虽然富含淀粉，但是热量比米饭、白面第很多，每100g只有76大卡热量，是等量米饭热量的2/3，同时又含有丰富的膳食纤维，可以宽肠通便的呢。 PS 土豆煮出来放凉了再吃更有营养哦。 延展：不食酒精的妞，白兰地可以换成柠檬汁，味道同样清新可人。

用料

• 土豆 一个，中等大小
• 西芹 1/2匹
• 圆葱 少量
• 橄榄油 一匙
• 米醋 一匙
• 白兰地 1/2匙
• 糖 少量
• 盐 1/2小勺
• 黑芝麻 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡蛋清 一个

白兰地清新土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片，下锅煮软。 鸡蛋煮熟。

步骤 2

土豆切块，鸡蛋清切块，西芹切片，圆葱切圈（只拍了西芹）

步骤 3

调汁。按配比依次放入调好。ps:一匙就是吃饭的匙，如图。

步骤 4

调好的汁倒入食材盆中，搅拌均匀。要轻轻的搅，不然土豆会被搅碎。最后撒入黑胡椒粉和黑芝麻就好啦。

白兰地清新土豆沙拉的小贴士

1、调料汁的时候，可以把碗放到煮过土豆的热水锅搅拌，这样糖和盐会很快融化。 2、没加蛋黄，因为蛋黄热量偏高，蛋清可以多加，喜欢蛋黄的MM最多加一个为宜。

菜谱创建时间：2015-05-06 14:51:30