金沙鲑鱼片

作者： Goily丸子

金沙这种做法真是又简单又好吃，外脆内软的炸鲑鱼外裹着一层酥脆的咸蛋黄～唔～

用料

• 鲑鱼片 300g
• 咸蛋黄 2颗
• 干罗勒 一小勺
• 蒜末 1/4小勺
• 薯粉 2大勺
• 白胡椒粉 1/4小勺
• 米酒 一大勺
• 盐 1/4小勺
• 鸡蛋 一个

金沙鲑鱼片的做法步骤

步骤 1

鲑鱼片切小块，加入胡椒粉、米酒、盐、鸡蛋腌制3分钟。裹上薯粉放一小会

步骤 2

热锅热油小火炸鲑鱼2分钟，半熟后捞起沥油。

步骤 3

锅子加少许油爆香蒜末，加入切碎的咸蛋黄炒均，加入鱼块大火拌炒均匀

步骤 4

上碟，趁热撒上干罗勒

金沙鲑鱼片的小贴士

鲑鱼片裹粉后要放置一小会才能炸，这样不容易掉粉

菜谱创建时间：2015-05-06 14:15:46