清炒藕带

作者： Abigail善渔钮

这款时令只在湖北才能吃到，以前在北京时总想吃一直很难吃到这么任爽滑口清脆的新鲜菜。今天终于碰到了，15元/斤，买了8元钱的炒了这么一大盘。简单易做，一小勺盐成就这一好口味。

用料

• 新鲜藕带 250g
• 葱花 适量
• 蒜头 3瓣

清炒藕带的做法步骤

步骤 1

藕带切好洗净放盐水浸泡15分钟左右

步骤 2

准备好葱花，姜丝，蒜瓣，青椒，嗯，一点儿胡萝卜丝搭配颜色。

步骤 3

锅烧热放油，放入第2步骤中的蒜瓣青椒胡萝卜丝，大火快速炒香。

步骤 4

迅速放入藕带。迅速翻炒2-3分钟，撒入适量盐，哈哈成就伟业。

步骤 5

装盘，撒上葱花，黑芝麻。也可放两片上海青修饰一下。

清炒藕带的小贴士

关键： 1.一定要用盐水浸泡干净藕孔中的泥沙。 2.整个过程要大火爆炒,一气呵成。

菜谱创建时间：2015-05-06 13:06:48