炒青笋

作者： Youngsure

青笋爽脆的口感是比较适合夏天吃的。凉拌，清炒都很有味道。而且青笋叶是超级有营养的，含有丰富的维生素K。千万别丢了，直接下锅炒即可。

用料

• 青笋一根，两人量
• 调料适当，大料，麻椒，孜然，干辣椒

炒青笋的做法步骤

步骤 1

将青笋去皮，切成片，备齐葱姜蒜，

步骤 2

热油，下大料，麻椒，孜然，然后加入干辣椒，和葱姜蒜。这个顺序要注意，不然容易糊。

步骤 3

香味出来就可以加入青笋开始炒了！青笋遇热颜色会更加鲜艳。炒的过程中加入盐，一点点一品鲜生抽。不用再加其他调料。

步骤 4

炒透后关火，加入鸡精，一点麻油，香油即可出锅！

炒青笋的小贴士

用什么调料看个人想吃什么口味。我特别想吃麻辣口感的。就加了麻椒和辣椒。其实这道菜可以清炒，只加油盐和鸡精，一样很好吃！

菜谱创建时间：2015-05-06 06:46:04