椒盐濑尿虾（皮皮虾）

作者： 月糖

绝对是啤酒

用料

• 濑尿虾（皮皮虾） 一斤
• 花椒 20g
• 大蒜 六瓣
• 小葱 一颗
• 姜 3片
• 小尖椒 5个
• 油 150g
• 料酒 两大勺
• 生抽 3大勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 鸡精粉 少许
• 糖 少许

椒盐濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤

步骤 1

在无油无水干净的炒锅中倒入花椒和盐小火抄香。用擀面杖将花椒压碎备用。

步骤 2

在锅中倒入油烧热将濑尿虾炸熟表皮炸脆铲出。

步骤 3

锅内留少许油，将葱姜蒜切成沫，小尖椒切成小丁，油热后，倒入爆香再倒入濑尿虾、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、椒盐快速翻炒出锅装盘。

椒盐濑尿虾（皮皮虾）的小贴士

自己炒制的椒盐是这道菜的灵魂，千万不要怕麻烦。油要稍微多些虾要炸透才好吃，就这些了，赶快做做看吧

菜谱创建时间：2015-05-05 23:00:36