香椿鸡蛋炒豆腐

作者： 丹艺高人胆大

既然有香椿炒鸡蛋、还有香椿拌豆腐，就不能有香椿鸡蛋炒豆腐吗？

用料

• 香椿 50克
• 鸡蛋 一个
• 北豆腐 半个
• 盐 3克
• 鸡精 1～2克（可以不放）

香椿鸡蛋炒豆腐的做法步骤

步骤 1

香椿汆水过凉

步骤 2

葱切末、香椿切小段

步骤 3

热油打入鸡蛋（不必事先搅拌）搅散，放葱末炒香，放入香椿翻炒两下加入豆腐炒碎。加入盐和鸡精，稍炖两分钟（豆腐会出水，不必再加）。出锅！

香椿鸡蛋炒豆腐的小贴士

豆腐用手捏碎更好吃呦～

菜谱创建时间：2015-05-05 21:43:30