草莓豆腐布丁～夏天来啦～

作者： 陌上花开缓缓归-9

夏天快到啦～草莓和豆腐都是低热量的，嘴馋了就来一份，好吃又不容易有罪恶感喔～

用料

• 新鲜草莓 100g
• 豆腐 160g
• 牛奶 360ml
• 淡奶油（可不加） 80ml
• 白砂糖 50g
• 鱼胶粉 10g

草莓豆腐布丁～夏天来啦～的做法步骤

步骤 1

将草莓洗净切块备用，大小随个人喜好。

步骤 2

牛奶，淡奶油，糖混合倒入锅中加热。

步骤 3

大碗中，鱼胶粉用少量冷牛奶拌匀（直接加入热的液体中会结块），将锅中热牛奶混合物倒入，搅拌至鱼胶粉完全融合。 若使用的是吉利丁片，将吉利丁片放入冷水中软化后放入牛奶混合物中融化，记住不要直接将泡吉利丁片的冷水倒掉再取吉利丁片，这样会使吉利丁片粘在碗的底部，一定要捞出来。

步骤 4

豆腐分几次用筛网滤细到上面的奶中。此步骤不可省，只有过筛才能保证布丁口感细腻。

步骤 5

将草莓倒入上述碗内，再搅拌均匀。保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一晚就可以啦～

草莓豆腐布丁～夏天来啦～的小贴士

1.豆腐必须过筛2.草莓不能和牛奶一起加热，会乳化，最好等牛奶凉后最后放入3.冷藏不要冷冻

菜谱创建时间：2015-05-05 15:06:38