三文鱼骨腩番茄汤

作者： 馋嘴鱼儿

本来想把三文鱼煎一煎就吃的，谁知煎的过程中出了好多鱼油，这么珍贵的鱼油当然不能浪费，做个汤喝吧，补补营养。

用料

• 三文鱼骨腩 500g
• 番茄 2个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

三文鱼骨腩番茄汤的做法步骤

步骤 1

先把三文鱼骨腩洗干净，沥干水分

步骤 2

加点盐加点胡椒粉，给三文鱼骨腩做一下按摩。 我用的是新鲜胡椒磨出来的粉，会更香哦，用这种胡椒研磨罐，即用即磨，很方便的。

步骤 3

稍微腌一下就可以下锅煎了，平底锅慢火煎，三文鱼出油很厉害的，不用另外加油，煎完一面翻过来继续煎。

步骤 4

鱼煎好了，也出了很多油，这时候直接把切好的番茄倒进去，借着鱼油煎炒一下番茄。

步骤 5

加入适量清水，大火烧开，再转慢火熬煮一下，因为鱼之前有用盐腌过，所以我没再另外加盐。 搞定，开吃。

三文鱼骨腩番茄汤的小贴士

煎鱼的时候一定要文火慢煎，不要太心急。 鱼煎好后嘴馋的可以先挑几块来吃，咸香酥脆好口味，就是怕吃多了上火。 这个汤营养十足，可以多喝哦。

菜谱创建时间：2015-05-05 14:47:26