快手酱爆鱿鱼

作者： 潘小哲

很简单方便粗暴下饭的一道菜。 最近超市里冰冻鱿鱼筒打折不到3欧可以买一袋8个所以吃了好几次╮(╯▽╰)╭

用料

• 鱿鱼筒 2个
• 彩椒 1个
• 小米辣或干辣椒 3-5个，是吃辣程度而定
• 独头蒜 1头
• 姜 少许
• 小葱 1根
• 韩式烤肉酱 2勺
• 料酒 适量
• 白糖 适量

快手酱爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼筒解冻，切成条或者任何擅长的形状比如更高级的花刀，放入沸水中待大火烧开后捞出，凉水洗去浮沫沥干备用

步骤 2

蒜切片，姜切丝，葱切碎，彩椒切条

步骤 3

锅内倒油，油热后放葱白、姜丝、蒜片、辣椒爆香

步骤 4

放入彩椒迅速翻炒，炒匀后加入一勺烤肉酱，使酱料均匀分布

步骤 5

加入鱿鱼，倒入适量料酒，加第二勺酱料炒匀

步骤 6

加适量糖调味，加入葱绿，出锅

快手酱爆鱿鱼的小贴士

鱿鱼买的冻的鱿鱼筒然后切成条，当然切花刀也可以只不过我是手残星人搞不定 酱料其实很随意家里有什么放什么，这个就用的韩式烤肉酱，我还试过蒜蓉辣酱还有韩式辣酱，都挺好的 不用放盐嗯，酱料中的盐分已经足够了

菜谱创建时间：2015-05-05 01:45:30