靓妈の手工奶油蛋糕

作者： 靓妈私房烘焙

此分量为10寸蛋糕。如果8寸蛋糕奶油用量在550g左右。 巧克力转印技术，靓妈稍后上传~~~

用料

• 戚风蛋糕 10寸
• 铁塔淡奶油 900g
• 砂糖 63g（70%）
• 水果 适量

靓妈の手工奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

将戚风蛋糕横切3片

步骤 2

将900g淡奶油倒入无水无油的盆中加入砂糖，一般我加入70%，甜度适中，喜欢甜的可以放10%的糖。打发到适合抹面的程度。

步骤 3

取一片蛋糕片，抹上奶油放上水果，我喜欢在水果上面再抹一层奶油，奶油多好吃嘛。放上第二片蛋糕

步骤 4

第二片蛋糕也同样操作之后，放上最后一片蛋糕。

步骤 5

顶部的奶油略多一点，这样好抹些。最后放上之前做好的巧克力转印图案，裱上亲觉得好看的花，就大功告成啦。其实也不难，奶油蛋糕多练练多做做都能做好滴。。。。。。。。

菜谱创建时间：2015-05-03 19:51:48