意大利肉酱面

作者： yuannnlim

可能买的都是这边的东西 不过国内应该也有

用料

• wurstel德国香肠(加奶酪的) 3根
• barilla肉酱(ragu di bolognese) 1罐
• 意大利3号面 3人份
• 面包糠 200g左右
• 盐 少许 15g左右

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

用大锅煮水 水开加入意大利面 加入盐(才能有味道)

步骤 2

小平底锅煎面包糠 变色翻炒即可

步骤 3

另起一小炒锅放入barilla酱 开小火 切wurstel成小块放入炒酱中继续翻炒至香肠内奶酪全融化进酱里

步骤 4

面煮熟成淡黄色 变粗 (意大利人传统是往墙上甩 如果可以粘在墙上说明火候刚好 称作al dente 弹牙的意思) 面冲冰水 浸泡1分钟捞出

步骤 5

面分好 盖上炒好的酱 撒上炒过的面包糠即可 完成啦！

意大利肉酱面的小贴士

用的面包糠是唐人街买的韩国面包糠 没用过别的 但应该都可以 面包糠代替芝士粉用 脆而不腻 德国香肠用的是里面含有奶酪的 所以放进酱里炒比较浓稠好吃

菜谱创建时间：2015-05-03 07:17:30