淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）

作者： LOVE晓顾

家里1L的淡奶油打发裱完花会有剩余冻起来第二天可以当冰淇淋直接吃，还有就是可以加进面粉里揉面做面包吃，加淡奶油的可以省去加黄油！

用料

• 高筋粉 300g
• 奶油 100g
• 温水 约65g根据面粉具体增减
• 鸡蛋 2个
• 盐 2g
• 糖 20g
• 酵母 4g

淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合放入面包机，揉面程序进行2次。

步骤 2

等待一发至2-2.5倍！揉面程序再进行一次，取出！醒10分钟！

步骤 3

平均分成约100g左右的面团揉圆放入汉堡模具里进行二发！

步骤 4

二发至2倍，表面刷蛋液撒白芝麻！烤箱中层180度上下火烤约20分钟！注意观察上色满意后可盖上锡纸！

淡奶油版汉堡胚（裱花剩余奶油好去处）的小贴士

糖的用量根据淡奶的情况来，我是加糖打发过的那种，作为基础汉堡胚完全就可以不加糖了！水份是老生常谈的问题了！我认为每个方子都不是绝对的！因为面粉吸水性、鸡蛋大小等问题都是根据具体情况增减！

菜谱创建时间：2015-05-02 19:09:10