花生米可微波后装保鲜袋用擀面杖粗略敲碎;
香芹叶也微波后手捏碎(炒锅炒没有微波炉均匀);
其它食材按易熟程度先后下锅炒熟,紫菜手撕成块状最后下锅。
基本上所有材料炒熟后放至不烫手时,用手搓搓或者剪刀或者擀面杖稍微剪剪捣捣就能粉碎(不推荐料理机粉碎,每种食材保持一些粒状口感更好)。
因为炒熟的坚果、虾皮等很容易氧化,所以最好尽快食用,一次性制作过多的话最好冰箱冷藏。 还可以根据自己喜好添加黑胡椒碎、花椒粉、辣椒碎、咖喱粉等做成各种不同口味。有此圣物,简单一碗阳春面、白开水泡饭都能换发青春滴!