驴打滚

作者： Apple-亮颖小厨

北京小吃，驴打滚。

用料

• 糯米粉 250g
• 黄豆面 250g
• 食用油 一小勺

驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉倒入大碗中备用（大半碗4人份）

步骤 2

加水稀释后加一小勺食用油，上锅蒸15分钟（糯米粉加水稀释不用太稠）

步骤 3

黄豆面适量炒锅小伙炒熟5分钟左右，盛出来放置碗内放凉待用。因为糯米很粘所以可以多炒点备用

步骤 4

糯米粉不断加入黄豆面然后揉匀按压平（蒸完的糯米很黏所以多次放黄豆面才能按压平整。黄豆面扑在菜板下面防止糯米粘住）

步骤 5

放入豆沙馅，这个过程要有耐心，因为豆沙不太好铺平

步骤 6

直接卷起

步骤 7

用刀切段

步骤 8

美味出炉，简单易做。

驴打滚的小贴士

黄豆面还是有点豆子的味道浓点，不像外面买的估计是添加东西了。不过很好吃挺正宗的，很糯很细。而且很容易制作。如果不爱吃这味不妨可以用其它栗子面什么的试试。成功！

菜谱创建时间：2015-05-02 00:43:37