柠檬萨布雷

作者： Alasse8869

选自熊谷裕子的《橱窗档次甜点》。口感酥松轻盈，柠檬萨布雷烤至中心残留些许白色的程度，开心果的绿色才不会褪色。

用料

• 黄油 35g
• 糖粉 30g
• 牛奶 15g
• 柠檬皮屑 少量
• 榛果粉(或者杏仁粉) 15g
• 低精面粉 40g
• 玉米粉 10g
• 开心果(切粗) 适量

柠檬萨布雷的做法步骤

步骤 1

1.制作萨布雷面团。黄油室温软化，打蛋器搅拌，加入糖粉搅拌，不要过度混合。

步骤 2

2.加入牛奶，柠檬皮屑，榛果粉，用打蛋器搅拌混合。

步骤 3

3 低筋面粉玉米粉混合过筛加入，用橡皮刮刀充分搅拌混合，一定要充分。

步骤 4

4 套入2mm宽波浪金属花嘴的挤花袋中，最好波浪嘴啦，我用的普通的十齿的口子，用的裱花枪就挤得太薄了烤了颜色不好看。挤在烘焙纸上。加上开心果装饰。

步骤 5

5.放入预热至180度烤箱中12-14分钟，取出放凉。

柠檬萨布雷的小贴士

也可以蘸巧克力酱吃，取名暧昧萨布雷。

菜谱创建时间：2015-05-01 20:10:56