提子咖啡面包

作者： 薛薛薛

家里没喝完的咖啡喝了怕睡不着，倒了又觉得可惜，索性做成面包吧~~很松软的一款面包，烤的时候太香了，满屋咖啡味~~~

用料

• 高筋面粉 300g
• 咖啡(液体) 155g
• 鸡蛋 一个
• 糖 40g
• 酵母 4g
• 盐 3g
• 黄油 25g
• 提子干(或者葡萄干) 适量

提子咖啡面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，提子干之外所有材料混合，揉匀至面团光滑

步骤 2

加入黄油，揉至出膜

步骤 3

加入提子干，揉匀后盖保鲜膜一发至1.5倍大

步骤 4

发好的面团排气后分成两等分，静置松弛15分钟， 擀开卷起成橄榄状，盖上保鲜膜二发至2倍大 (如果有条件的话强烈建议做个蔓越莓奶油奶酪夹心。。。只要把蔓越莓和奶油奶酪搅拌均匀，然后涂抹在擀开的面团上卷起即可)

步骤 5

刷上全蛋液，烤箱180度35分钟左右即可

提子咖啡面包的小贴士

1 揉面，发酵一定要到位，否则会影响面包口感 2 记得盖锡纸哦~~~否则就是黑漆漆一个大面包 3 咖啡可以用红糖水，酸奶或者其他来代替~~~尝试过红糖的，味道还不错！！ 3 如果家里有奶油奶酪，不妨加个蔓越莓奶油奶酪夹心，会非常非常好吃的

菜谱创建时间：2015-05-01 09:38:16