香醋排骨

作者： 欣欣妈

天气闷热，做上一个香醋排骨，食欲回来了^_^

用料

• 排骨 500克
• 香醋 5茶匙
• 酱油 2茶匙
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 油 适量
• 香葱 25克
• 辣椒 1个
• 清水 小半碗

香醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，斩小块，用盐，油腌半个小时

步骤 2

热油锅，放腌好的排骨翻炒，滴上几滴香醋

步骤 3

炒去血水的排骨放入砂锅，放醋，酱油，水，冰糖和葱，盖盖后大火烧开

步骤 4

锅烧开后试了下味道，觉得有点酸又加了几颗冰糖，盖盖小火焖到汁快烧完

步骤 5

把排骨舀出盛碟，葱去掉，油锅里放点汁，放切好的辣椒丝（刀工不好，勉强切成丝-_-#）爆炒一下，淋在排骨上，请享用吧！

香醋排骨的小贴士

1.如要更香一点的可在炒排骨前放蒜头爆油。给小孩吃就不放了。 2.焖煮的时间可以长一些，肉会更软，适合小朋友嚼。 3.也可以在最后倒入炒锅翻炒的方式收汁

菜谱创建时间：2015-04-30 19:47:16