绿豆糕

作者： 浪漫春天

入夏解暑香甜可口的绿豆糕

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 细砂糖 60克
• 蜂蜜 40克
• 黄油 60克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将脱皮绿豆洗净，用凉水浸泡24小时（期间换几次水，天气热，最好放入冰箱冷藏）将浸泡好绿豆放入锅里蒸熟大约30分钟。

步骤 2

（也可以用这个方法煮熟比较快，把浸泡好脱皮绿豆放入锅里加入适量凉水煮熟即可，滴干水）

步骤 3

放凉，放入料理机搅拌粉状。

步骤 4

黄油放入不粘锅加热融化，放入熟绿豆泥翻炒拌匀。再次加入细砂糖翻炒拌匀

步骤 5

再次加入蜂蜜翻炒拌匀即可。

步骤 6

放凉点 ，手带上一次性手套，用月饼模具压出形状。

步骤 7

成品

步骤 8

这种做法是脱皮绿豆浸泡好后，蒸熟，放凉，用破壁机搅拌成粉，加入细砂糖，蜂蜜拌均匀，手戴上一次性手套，用力揉成团，，分成剂子，用月饼模具压出形状，冷水上锅滚开水，蒸3～4分钟。 （材料比例跟以上一样，黄油不用）这种做方法口感比较有嚼劲。

绿豆糕的小贴士

1、不怕麻烦的绿豆泥可以过一下筛，我可没有！ 2.不喜欢黄油口感，可以玉米油代替。 3.关于第8图片做方法，自己喜欢，也可以不蒸。（我自己做每次都是蒸一会）

菜谱创建时间：2015-04-30 17:49:44