拌汁牛肉(热拌)

作者： 龙源小伙伴的菜谱

热拌，凉拌，随意哦！酸甜，辣咸，麻辣口想咋吃，自己说了算，儿子特别喜欢的一道清真菜！

用料

• 牛肉 150g
• 元葱 30g
• 白芝麻 3g
• 孜然 1.5g
• 香菜 1根
• 干辣椒 2个
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 酱油，料酒，香油 各1小羹匙
• 糖 1小羹匙
• 醋 1小羹匙
• 精盐，味素 少许

拌汁牛肉(热拌)的做法步骤

步骤 1

150g的牛肉，正好是一人份，切成长条型薄片。

步骤 2

用酱油，料酒，香油，淀粉把牛肉腌一会儿，正好去准备辅料！

步骤 3

辅料基本用量就是这些啦！

步骤 4

油热后一次把干辣椒，白芝麻，孜然，牛肉，元葱，姜，香菜放入锅内翻炒约5分钟。

步骤 5

想吃凉拌，这时就出锅拌入调料，然后放凉后食用！ 我做的是热拌，就直接在锅里进行了！由于儿子喜欢汤汁拌饭，所以我特意加了一小碗水，加入糖，醋，盐，味素，酱油，烧开后就关火装盘。

步骤 6

出锅前把蒜放进入，就把火关了，蒜不宜炒时间长，否则味道就不对了！

拌汁牛肉(热拌)的小贴士

大家可以搭配一根黄瓜和豆瓣酱，这样荤素搭配，无比美味呀！哈哈！

菜谱创建时间：2015-04-30 12:20:31