培根可乐饼

作者： 雪地里的土匪

“可乐饼”里木有可乐哟~ 可乐饼的名字取自法语中的croquette。 餐厅售卖的可乐饼通常需要裹面粉、鸡蛋、面包粉再进行油炸（俗称“过三关”）。 今天做的是健康改良版，即无需过三关也无需油炸，小朋友也可以愉快享用的美食。

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 培根 2条
• 蛋黄 2个
• 橄榄油 2匙
• 白芝麻 适量
• 以上食材约可做10个直径3~3.5cm的饼

培根可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切片上锅蒸熟。

步骤 2

土豆压成泥， 洋葱、培根切小丁， 蛋黄打散。

步骤 3

把培根、洋葱、蛋黄加入土豆泥中。

步骤 4

搅拌均匀，可乐饼馅料完成。

步骤 5

用勺子取出适量可乐饼馅料，放到装有芝麻的容器里（不需要粘到手，是不是很方便呢）。

步骤 6

裹上芝麻，整出你要的形状。

步骤 7

平底锅入橄榄油稍微加热，放入做好的可乐饼，小火慢煎。

步骤 8

两面表皮的芝麻呈焦黄状态即可起锅。

菜谱创建时间：2015-04-30 10:30:57