烘焙新手之双色曲奇

作者： 吾爱烘焙

这几天都在学着凹造型，没做烘焙食品，各位朋友跟宝妈都开始有点按耐不住了，都在问吾爱最近为何不做烘焙了呢？ 这不，来了呢，先做个简单的闲暇消磨时光的零嘴小美食 - - - 双色曲奇。不过暖心提醒一下，吃完饼干要记得多喝水哦，热气呢。 有兴趣、喜欢的话可以尝试一下哦，特别是新手。

用料

• 巧克力面团材料 原味面团材料
• 低筋面粉:180克 低筋面粉:180克
• 鸡蛋:1个 黄油:100克
• 黄油：100克 鸡蛋:1个
• 糖粉:100克 糖粉:50克
• 白糖:25克 白糖:25克
• 可可粉:15克

烘焙新手之双色曲奇的做法步骤

步骤 1

原味面团 1:将黄油室温软化，加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化

步骤 2

2:分次加入蛋液搅拌均匀

步骤 3

3:再加入过筛的低筋面粉，低速搅拌均匀，不要柔出面筋，将面团整成面团状

步骤 4

巧克力面团 1:黄油室温软化，加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化

步骤 5

2:分次加入蛋液搅拌均匀

步骤 6

3:低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中搅拌均匀，不要柔出面筋，将面团整成面团

步骤 7

做法 1:取一小块原味面团和巧克力面团，分别搓成长条（15克）

步骤 8

2:将两根面条拧在一起，然后把两端连起来，捏合成圆圈形状

步骤 9

3:即可放烤箱烘烤

步骤 10

4:在案板上撒一些面粉，将两种面团擀成1厘米左右厚的面皮 5:将两片面皮对齐重叠一起，切掉多余的面皮，放冰箱冷藏20分钟

步骤 11

6:拿出面皮，将其切成4厘米宽的条状，再对切成2厘米宽的条状 7:将巧克力面片和原味面片交替摆开，在接合面涂上蛋液，使其黏合成形 8:将面团切成相同厚度约5毫米的厚片，摆入烤盘，烤箱中层，上下火150度，烤25分钟左右，至表面金黄即可

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

菜谱创建时间：2015-04-30 10:05:12