小狮子芒果慕斯蛋糕

作者： 卫卫的厨房

给小朋友的小惊喜，6寸。

用料

• 蛋糕底 一片
• 芒果（慕斯部分） 200克
• 淡奶油 250ml
• 吉利丁片 2片（10克）
• 白砂糖 35克
• 黑巧克力 若干
• 装饰芒果 若干

小狮子芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是6寸的方子，先准备一片6寸蛋糕底，当然饼干底也可以，各自喜欢了。

步骤 2

200克芒果搅拌机打成泥，吉利丁片浸泡冷水中备用。

步骤 3

芒果泥加热，加入泡软的吉利丁片，直至吉利丁片融化，关火冷却。

步骤 4

淡奶油加入白砂糖打发到6成，仍然是液体，但有纹路。

步骤 5

模具中放入蛋糕底，然后将芒果泥和淡奶油混合后倒入模具中，冷藏4小时。

步骤 6

芒果切片，用瓶盖或者饼干模挖出形状，围在蛋糕外一圈做狮毛，把巧克力装入裱花袋，隔水融化后裱出眼睛鼻子胡须等。

菜谱创建时间：2015-04-30 09:02:38