转 木瓜奶冻

作者： 葢偲浵

用料

• 木瓜 大半个
• 细砂糖 适量
• 纯牛奶 1袋
• 吉利丁片 1片

转 木瓜奶冻的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

吉利丁片一片5克，剪小块，冷开水泡十分钟（吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。 片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结。）

步骤 3

木瓜大半个，挖去中间的籽

步骤 4

纯牛奶半瓶120克左右，倒进碗里

步骤 5

然后加进适量的细砂糖，个人口味加减

步骤 6

泡软的吉利丁片挤干水份放进牛奶里

步骤 7

锅里烧开水，关火，放进装牛奶的碗，隔热水搅拌至吉利丁片融化了就可以，记住不要开火哦，然后拿出来，放至冷却

步骤 8

然后冷却的牛奶装进木瓜里

步骤 9

木瓜放进大碗里，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一个晚上，我昨天做的，今天才吃

步骤 10

牛奶多了，因为木瓜比较小个，多的直接装小碗里，冷藏成牛奶冻

菜谱创建时间：2015-04-29 22:23:18