护国菜（潮汕菜）

作者： 舞姬蜜雪兒公主殿下

护国菜,是潮汕地区才特有的一道家常菜哦～不过现在就算是正宗的潮汕菜馆也比较少见了…过程稍微复杂,但是,真的好好吃哦,是我的最喜欢的家乡菜之一

用料

• 番薯叶 250g
• 肉酱 150G
• 虾皮 少许（若有）
• 香菇 2只（若有）
• 火腿 一条（若有）
• 盐，淀粉，鸡精，酱油 按个人所需
• 蒜头 2瓣

护国菜（潮汕菜）的做法步骤

步骤 1

将番薯叶洗净剁碎

步骤 2

瘦肉剁成酱待用

步骤 3

放油热锅,爆蒜头

步骤 4

加入剁碎的番薯叶

步骤 5

在等待番薯叶熟的时候把肉酱稍微腌制一下。加入酱油,盐，鸡精

步骤 6

搅拌好的肉酱加入清水

步骤 7

肉酱倒入

步骤 8

淀粉勾芡

步骤 9

加入虾皮,一起煮。因为家里没有了香菇,火腿,所以冇放进去！

步骤 10

出锅

护国菜（潮汕菜）的小贴士

淀粉要先用水融化！

菜谱创建时间：2015-04-29 20:53:09