冬瓜鲍鱼老鸭汤

作者： 边唱边忘

个人觉得这样的汤汁浓郁，冬瓜吸收了汤汁后变得格外好吃

用料

• 鲍鱼 5只（随意几只都可以）
• 老鸭 半只
• 冬瓜 1斤
• 生姜 少许
• 料酒 少许
• 食盐 少许
• 枸杞 少许

冬瓜鲍鱼老鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭肉让市场帮忙处理好，用开水过一遍血水。鲍鱼洗干净备用，冬瓜切大块

步骤 2

炒锅放少许油，放入焯水后的鸭肉，生姜翻炒片刻，加入料酒继续翻炒，出香味

步骤 3

把炒好的鸭肉，鲍鱼倒进高压锅（有砂锅最好）煲1个小时左右

步骤 4

最后加入冬瓜，继续闷煮15分钟左右，加盐，枸杞，再翻滚片刻即可。

菜谱创建时间：2015-04-29 17:53:22