叮当猫造型蛋糕

作者： 筱寞麻麻

我做的不好，写出来给大家一个参考，我自己碰到喜欢的蛋糕都会找菜谱琢磨，很心累，心灵手巧的厨友们一定会比我做的更好！

用料

• 6寸戚风胚子 2个
• 淡奶油 250毫升
• 色素 适量
• 喜欢的水果 300克
• 巧克力 10克黑巧+20克白巧

叮当猫造型蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备两个戚风蛋糕胚子，方子随意，自己用的顺手的就好，我是30升烤箱，可以一起烤两个6寸戚风蛋糕。

步骤 2

在电脑上找一张自己想做的造型的图片，可以是任意造型，不一定非做叮当猫的哈！

步骤 3

照着图片用笔把图画一下，这步是为了找感觉，免得后来在蛋糕上面切的时候不好下手

步骤 4

把两个蛋糕摆在一起，按着图开始切，先切头部，基本就是上下各直着切一刀就好了，再修饰一下，别太直了，如果是别的造型就自己照着图片切就好了。 然后切身子，因为一个蛋糕不能把整个身体和四肢都表现出来，所以两只手我是拼上的，这一步忘记拍照了，大家就把边角料大块的切一下，把切面抹上奶油，粘在需要的位置就好了

步骤 5

然后蛋糕切片，我是只分了一片，中间夹了一层奶油，夹层奶油我一般都打的很硬，天气热了，以免化，而且水果还湿，奶油没拍哈

步骤 6

我中间只夹了一层水果，成品有点薄了，大家可以夹两层水果，我一般都是先抹一薄层奶油，摆上水果，再在盖在上面的胚子上抹一薄层奶油，然后把抹奶油的那面盖在水果上面，这样抹的奶油少，因为我不喜欢奶油太多，动物奶油有点腻，吃多了受不了。

步骤 7

抹面，我一般都是直接用硅胶刀直接抹，用着顺手，大家看到了，我的奶油用的特别少，因为不喜欢特别腻的口感，大家喜欢吃奶油的可以抹厚一些，然后照的图用牙签勾勒出轮廓

步骤 8

然后10克巧克力兑10克淡奶油，放到裱花袋里不要剪开，放热水碗里加热化开，然后剪一个小小口，直接在上面勾线，只画肚子的线和嘴巴的线就可以，然后打奶油按图填充白色奶油部分，我用的6齿星花嘴，其实几齿的星花嘴都可以的

步骤 9

对了，这里落下一个步骤，用白巧做眼睛鼻子和铃铛部分的，用白巧在油纸上画出眼睛和肚子上面的兜，然后调红色画出鼻子和领子，黄色画出铃铛

步骤 10

最后填充蓝色奶油部分，摆上眼睛鼻子等，然后用巧克力甘纳许把眼睛画好，把边不满意的再勾一下，用红色奶油填充嘴的部分就做好了，不知道为什么不能传图了

叮当猫造型蛋糕的小贴士

切蛋糕之前一定要用牙签勾勒好再切，不然就不好补了，边角料一定留着，万一有不合适的地方可以用上

菜谱创建时间：2015-04-29 11:17:41