麻辣水煮鲷鱼片

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 鲷鱼 适量
• 莴笋 1根
• 葱姜蒜 适量
• 麻辣酱 适量
• 香菜 适量
• 辣椒花椒混合面 适量
• 热油 适量
• 蛋清 胡椒粉 盐 淀粉 葵花籽油 适量（腌制鱼的）

麻辣水煮鲷鱼片的做法步骤

步骤 1

鲷鱼切片，用蛋清，胡椒粉，盐，淀粉，葵花籽油腌制一下，

步骤 2

莴笋去皮洗干净后切片待用，

步骤 3

锅里放油煸炒麻辣酱，姜片，蒜头出香味和红油，放一碗水，煮开后加入莴笋片继续煮一会至断生，放入腌制过的鱼片，盖上盖子再次煮开

步骤 4

即可出锅装碗，撒上辣椒和花椒混合面， 蒜末，葱花，淋上热油，放点香菜即可享用！

步骤 5

再来一张特写

菜谱创建时间：2015-04-29 11:04:09