柠香鱼排

作者： YXX这不是畸变的染色体

简单易行，不用烤箱

用料

• 龙利鱼片 300g
• 黄柠檬 2片
• 海盐、白胡椒 适量
• 蒜 1/2瓣
• 迷迭香 一小只
• 生抽 一小勺

柠香鱼排的做法步骤

步骤 1

鱼肉解冻，表面划刀，滴上柠檬汁， 抹薄薄一层海盐、白胡椒

步骤 2

蒜切片，在鱼肉上抹一遍，放在一边， 加入生抽，拌匀， 每层鱼肉中夹一点剁碎的迷迭香，码好，四周放挤完柠檬汁用剩的柠檬，腌制1小时。

步骤 3

热锅，放油，大火烧至1七八成热，转小火，下鱼片。 同时切2-3粒蒜放入锅中和鱼肉一起煎，3-4分钟即可，保持肉质鲜嫩。起锅，装盘。 注意下鱼片之前把所有腌制用抖去。

菜谱创建时间：2015-04-29 10:56:40