锅内倒少许底油,小火热油,油热后放葱花炝锅。油温别太高,葱花会糊。
倒入洗净的黄豆芽,转大火,略翻炒后加入美极酱油继续翻炒。
豆芽会出一些汤,转小火盖上锅盖焖一会儿,焖的过程中注意别干锅,时不时翻翻。豆芽多焖会儿入味儿,炒太生会有豆腥气。
最后转大火收汤,就可以出锅啦!