手撕沙姜鸡

作者： 大姨要减肥

这盘沙姜鸡在广东是非常常见的一道家常菜。材料随手可得，操作简单，做出来是一道美味可口的菜色。 手工骨肉分离，鲜嫩的肉丝夹带着沙姜的香气，老少咸宜。经过数小时的冷藏腌制和高温烹调，骨头更是吸收了肉汁和沙姜的精髓，正是爱你连骨头也不放过o(∩_∩)o。

用料

• 新鲜鸡肉 500克
• 沙姜 50克
• 香葱 少许
• 盐 适量
• 味事达酱油 两大勺
• 鸡精 少许
• 水 适量

手撕沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，擦干表面水分。沙姜拍扁剁碎，待用。

步骤 2

加入一小勺盐，两大勺酱油，少许鸡精。

步骤 3

用牙签或者叉子，在鸡肉上面戳几个洞，方便入味。

步骤 4

放入剁碎的沙姜，搅拌。盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时。

步骤 5

锅里放少量水。鸡肉表面朝下，比较容易上色。按下煮饭功能。大概焗煮15至20分钟左右。

步骤 6

途中翻面，用筷子插一下很容易穿过表示熟了。

步骤 7

利用两只叉子，很容易把肉刮下来了，o(∩_∩)o

步骤 8

把锅里剩下的肉汁淋上去，撒上葱丝。香喷喷的沙姜鸡丝，做好了，老少咸宜。棒棒的。

手撕沙姜鸡的小贴士

一定要选用新鲜的鸡肉哦，冷冻的鸡肉做不出来这种效果。

菜谱创建时间：2015-04-27 21:20:17