秘诀是西红柿的酿油豆腐

作者： 泥了个鳅

秘诀是西红柿的酿油豆腐～太爱吃。油豆腐满满地吸收了西红柿的汁，本来油腻的油豆腐和里面满满的肉变得酸甜酸甜，吃到停不下来～～

用料

• 肉馅
• 猪肉（三分肥七分瘦） 适量
• 干香菇 若干朵
• 葱碎 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉、生粉 少许
• 西红柿汁
• 西红柿（选熟一点的） 一个
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺
• 清水 一碗
• 油豆腐 适量

秘诀是西红柿的酿油豆腐的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，干香菇热水泡软后切碎，葱切碎，泡香菇的水留着备用。西红柿切小块备用。

步骤 2

肉碎、香菇碎、葱碎加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉和少许泡香菇的水，搅拌上劲。

步骤 3

然后就是把油豆腐酿的满满的～

步骤 4

平底锅把酿好的油豆腐两面煎得香香的～（这步也可以省略，但煎过更香）

步骤 5

另起一锅，放少许油，将番茄炒出汁，放入酿油豆腐，加入一碗水，没过油豆腐，放一勺蚝油，两勺生抽，翻炒一下，盖锅盖焖煮五分钟，到汁水收干就好啦。

步骤 6

成品～一口咬下来好多汁水！

菜谱创建时间：2015-04-27 19:20:49