燕麦小餐包

作者： 维拉君

方子是参考爱和自由的燕麦餐包，味道简单又朴素，适合减肥的时候吃，搭配蔬菜培根也很棒呢！

用料

• 高筋面粉 160g
• 全麦面粉 40克
• 细砂糖 16克
• 盐 4克
• 酵母 2.5克
• 水 130g
• 黄油 16g
• 即食燕麦 适量

燕麦小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有用量混合揉成面团，加入黄油揉至拓展阶段并基础发酵。

步骤 2

面团分割成50g/个，滚圆后松弛15分钟，松弛后压扁排气。

步骤 3

面团整成圆形后表面沾水，沾上即食燕麦。

步骤 4

将整形好的面团放入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵后，入烤箱中层，上下火180°C，13分钟即可。

菜谱创建时间：2015-04-27 18:31:31