乳酪红豆抹茶面包

作者： frogwawa

改自爱和自由的“榴莲忘返”，原配方传送门：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0102uxgk.html 去年做了很多个榴莲忘返，广受好评，今年榴莲季还没到的时候，做个红豆抹茶版的解解馋 O(∩_∩)O~~

用料

• #主面团
• 高筋粉 240g
• 低筋粉 60g
• 奶粉 12g
• 蛋 45g
• 水 141g
• 细砂糖 60g
• 盐 3g
• 黄油 30g
• 即发酵母 3g
• #内陷
• 奶油奶酪 100g
• 糖粉 30g
• 低筋粉 10g
• 豆沙+蜜红豆 150g
• 牛奶 适量

乳酪红豆抹茶面包的做法步骤

步骤 1

主面团按照正常面包做法，揉面，发酵，分团，醒着备用

步骤 2

奶油奶酪隔热水软化，加糖粉，低筋粉，豆沙，蜜红豆，搅拌均匀，加适量牛奶。冷藏备用

步骤 3

馅料包进主面团里，二次发酵

步骤 4

上下火180°，30分钟

乳酪红豆抹茶面包的小贴士

原来的方子是两个6寸模的，被我直接等量来做成一个8寸圆模了，大小正好。 p.s. 原来方子里还有个墨西哥酱做的topping，这次被我省略了

菜谱创建时间：2015-04-27 16:03:15