[留学生西餐]之金枪鱼西兰花意面

作者： 六月签

用料

• 新鲜金枪鱼 半磅
• 西兰花 2根
• 意面 一碗
• 番茄酱 4-5炒勺（可多可少）
• 大蒜 3瓣
• 盐
• 黑胡椒粉
• 罗勒（碎）
• 植物油

[留学生西餐]之金枪鱼西兰花意面的做法步骤

步骤 1

将金枪鱼洗净，切成细片或条，用盐、黑胡椒粉与植物油腌制15-25分钟。蒜瓣切碎待用。

步骤 2

在锅里热一点植物油，将一半蒜末倒入油锅。蒜末热香后，将金枪鱼下入油锅煎。待金枪鱼两面泛白时便可出锅待用。

步骤 3

在锅里热一点油，将剩余蒜末倒入，并加入2-3勺罗勒碎。蒜末热香后，将4-5炒勺番茄酱倒入，加一小勺盐，半勺黑胡椒粉，翻炒至油全部吸收后出锅。

步骤 4

在另一个锅里烧开水，煮沸后放入意面一碗。期间点水两次，一共煮15分钟左右。

步骤 5

炒锅里热油，加入西兰花，炒得稍微有些软后，将煮好的意面倒入油锅，并将炒好的番茄酱倒入，一起翻炒。最后将已煎熟的金枪鱼倒入，一起翻炒3-5分钟，出锅。

[留学生西餐]之金枪鱼西兰花意面的小贴士

一般金枪鱼都拿罐头装的做菜，原因是金枪鱼特别容易老。这一菜谱无法避免这一问题，如果想让金枪鱼嫩一些，就在第一遍煎的时候不要煎太久。不过，这一做法对于能吃到许多新鲜金枪鱼的留学生而言还算方便简单，总共30-45分钟左右就搞定。推荐给大家，欢迎交流~~ 过两天楼主再挂些成功的照片哈~~

菜谱创建时间：2015-04-27 10:09:10