加州鸡

作者： Myqing

网上找的李先生加州鸡的做法 不喜欢吃辣，于是只做了葱香部分。

用料

• 鸡大腿 1只
• 葱 50g
• 姜 25g
• 蒜 25g
• 黄酒 50ml
• 大料 1个
• 玉米油 20ml
• 盐 适量
• 糖 适量
• 高汤 适量

加州鸡的做法步骤

步骤 1

1、准备材料

步骤 2

2、把鸡腿放入凉水锅里

步骤 3

3、加入生姜、葱段、八角、黄酒开小火煮，一定要用小火慢慢煨熟。我大约用了40分钟。

步骤 4

4、煮熟后，趁热去骨，改刀装盘。

步骤 5

5、葱姜切成沫

步骤 6

6、炒锅加入玉米油，把葱姜蒜末加入炒香，加入高汤，调料勺一小勺盐、半小勺糖，一勺高汤翻炒均匀，出锅

步骤 7

7、将料汁趁热浇到鸡大腿上就ok啦。

加州鸡的小贴士

如果喜欢吃辣料的，可以用辣椒炒一份辣料浇一半，另一半浇葱姜料，仿正宗的就做好啦！

菜谱创建时间：2015-04-26 21:04:39