黑椒鹅肝

作者： 陈麒羽0901

用料

• 冻鹅肝 4片
• 橄榄油 少量
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 适量
• 面粉 少许
• 黑胡椒牛排酱 适量

黑椒鹅肝的做法步骤

步骤 1

冻鹅肝解至半冻，两面撒盐少许（一定要少，黑胡椒酱有盐味），黑胡椒碎腌几分钟后两面拍上干面粉；

步骤 2

橄榄油烧热（黄油也行，但较腻），下鹅肝两面煎黄、微焦（一般来说，中小火，一面一、两分钟）后控油装盘；

步骤 3

留油少许下黑胡椒牛排酱炒至起小泡，淋在鹅肝上即可。

菜谱创建时间：2015-04-26 18:25:24